Ultimo aggiornamento: 22 ottobre 2026 · Last updated: 22 October 2026. La versione inglese segue quella italiana.
Informativa sul trattamento dei dati personali
Questa informativa riguarda la navigazione su anticahirpinia.it, le richieste di informazioni e prenotazione di visite, degustazioni ed esperienze, le richieste di disponibilità del ristorante Cucina in Cantina, e i servizi di acquisto disponibili sul sito, ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
1. Titolare e contatti
Il titolare è Antica Hirpinia S.r.l. Società Agricola, P. IVA 02883860641, Contrada Lenze snc, SP52 km 4, 83030 Taurasi (AV), Italia. Per informazioni sul trattamento o per esercitare i tuoi diritti: info@anticahirpinia.it, telefono +39 0827 74730.
2. Dati trattati e provenienza
Trattiamo i dati che ci comunichi: nome, indirizzo email, telefono, esperienza scelta, data e orario richiesti, numero di partecipanti, indicazione della presenza di minori, eventuali servizi aggiuntivi e messaggio. Per gli acquisti e gli account, trattiamo inoltre i dati necessari a gestire l’ordine, la consegna, la fatturazione e l’assistenza. Le informazioni di pagamento vengono gestite tramite i servizi di pagamento disponibili al checkout.
La navigazione comporta il trattamento di dati tecnici, quali indirizzo IP, informazioni sul browser, richieste alle pagine e log di sicurezza. I sistemi antispam verificano gli invii e possono utilizzare identificativi pseudonimizzati e contatori per prevenire invii automatizzati o ripetuti. Non inserire documenti o dati di pagamento nei moduli. Nei moduli per visite ed esperienze non inserire informazioni sanitarie; per esigenze particolari contattaci direttamente. Per le note del modulo ristorante valgono le indicazioni specifiche qui sotto.
3. Finalità e basi giuridiche
Rispondere a richieste, verificare la disponibilità e organizzare le esperienze richieste: esecuzione di misure precontrattuali richieste dall’interessato e, quando concluso, del contratto (articolo 6, paragrafo 1, lettera b GDPR). Gestire ordini, account e assistenza: esecuzione del contratto. Adempiere a obblighi fiscali, contabili o ad altre richieste previste dalla legge: obbligo legale (lettera c).
Assicurare il funzionamento e la sicurezza del sito, prevenire spam e abusi e tutelare i diritti del titolare: legittimo interesse (lettera f), nel rispetto dei diritti degli utenti. Attivare cookie e servizi non necessari: consenso (lettera a), gestibile attraverso il pannello delle preferenze cookie. La richiesta di prenotazione non costituisce iscrizione a comunicazioni promozionali.
4. Natura del conferimento
I campi contrassegnati come obbligatori sono necessari per gestire la richiesta; senza tali dati non possiamo elaborarla tramite il modulo. Le note e gli altri campi non obbligatori sono facoltativi. La casella di presa visione dell’informativa attesta che hai letto queste informazioni e non è un consenso al marketing. Puoi rifiutare i cookie non necessari senza rinunciare a inviare una richiesta.
5. Destinatari e modalità
I dati sono trattati con strumenti informatici e di comunicazione dal personale coinvolto nella gestione delle richieste e dei servizi. Le richieste inviate tramite il modulo di prenotazione vengono recapitate ad Antica Hirpinia e, in copia, a Sinfonia Experience S.r.l., per la gestione operativa delle esperienze. Possono inoltre essere trattati dai fornitori di hosting, posta elettronica, manutenzione del sito, pagamenti, consegna e assistenza, nella misura necessaria ai servizi utilizzati, nonché da consulenti e autorità quando previsto dalla legge.
Per conoscere i destinatari pertinenti alla tua richiesta e il relativo ruolo nel trattamento puoi scrivere al titolare. I dati del modulo non sono destinati alla pubblicazione. Gli strumenti antispam possono rifiutare un invio sospetto: se riscontri difficoltà puoi contattarci via email o telefono. Questo controllo tecnico non determina decisioni con effetti giuridici o analogamente significativi sulla persona.
6. Conservazione
Le richieste e la corrispondenza vengono conservate per il tempo necessario a gestirle, organizzare il servizio e risolvere eventuali contestazioni. Quando una richiesta conduce a un acquisto o a una prestazione, i dati pertinenti vengono conservati anche per i periodi imposti dagli obblighi fiscali e contabili e per la tutela dei diritti nei termini applicabili. I dati di sicurezza sono conservati per il tempo necessario a verificare gli abusi e proteggere il sito. Puoi chiedere al titolare informazioni sui criteri applicati al tuo caso o la cancellazione dei dati non più necessari, salvo obblighi di conservazione.
7. Servizi esterni e trasferimenti
Alcuni servizi utilizzati, inclusi posta elettronica, pagamenti e Google Maps quando autorizzato, possono coinvolgere fornitori operanti anche fuori dallo Spazio economico europeo. Per informazioni sui fornitori coinvolti e sulle garanzie applicabili ai trasferimenti, contatta il titolare. L’attivazione di contenuti di terze parti è descritta anche nella Cookie Policy e nelle informative dei rispettivi fornitori.
8. I tuoi diritti
Nei casi e nei limiti previsti dal GDPR puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione e portabilità dei dati, opporti ai trattamenti basati sul legittimo interesse e revocare i consensi senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente. Scrivi a info@anticahirpinia.it. Puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali o all’autorità di controllo competente.
9. Cookie e aggiornamenti
Per le tecnologie utilizzate durante la navigazione e per modificare le preferenze consulta la Cookie Policy e il pulsante “Preferenze cookie” del sito. Questa informativa può essere aggiornata in occasione di cambiamenti dei servizi o dei trattamenti; la data in alto identifica la versione pubblicata.
Richieste al ristorante Cucina in Cantina
Il modulo ristorante raccoglie nome, email e telefono; numero di persone, data preferita e note sono facoltativi. La richiesta viene inviata a info@anticahirpinia.it e sinfoniaexperiencesrl@gmail.com per verificarne la disponibilità e gestire il contatto. Il ristorante è gestito da Sinfonia S.r.l. L’invio non conferma una prenotazione. Per informazioni sui ruoli dei soggetti coinvolti nel trattamento puoi scrivere a info@anticahirpinia.it.
Le note possono contenere esigenze alimentari, allergie o intolleranze. L’invio delle note richiede un consenso esplicito distinto, non preselezionato, al trattamento da parte di Antica Hirpinia e Sinfonia S.r.l. esclusivamente per questa richiesta; per le eventuali informazioni sulla salute la base è il consenso esplicito ai sensi dell’articolo 9, paragrafo 2, lettera a GDPR. Puoi lasciare le note vuote e inviare comunque la richiesta, oppure revocare il consenso scrivendo a info@anticahirpinia.it, senza pregiudicare il trattamento già effettuato. Comunica soltanto le informazioni necessarie, senza referti o documenti. Queste informazioni sono conservate per il tempo necessario a gestire l’esigenza comunicata, salvo obblighi di legge o necessità di tutela dei diritti.
Privacy notice — English
This notice covers anticahirpinia.it, enquiries and requests to book visits, tastings and experiences, availability enquiries for the Cucina in Cantina restaurant, and the purchasing services available on the website, under Articles 13 and 14 of Regulation (EU) 2016/679 (GDPR).
Controller and contact details
The controller is Antica Hirpinia S.r.l. Società Agricola, VAT number 02883860641, Contrada Lenze snc, SP52 km 4, 83030 Taurasi (AV), Italy. Contact: info@anticahirpinia.it; telephone +39 0827 74730.
Personal data, purposes and legal bases
We process the information you provide: name, email, telephone, selected experience, requested date and time, participant count, whether minors will attend, optional extras and your message. For orders and accounts, we also process information needed for fulfilment, delivery, invoicing and support. Payment information is handled through the payment services available at checkout. Technical data include IP address, browser information, page requests and security logs. Anti-spam systems check submissions and may use pseudonymised identifiers and counters. Do not enter payment details or identity documents in any form. Do not include health information in the visit and experience forms; contact us directly about special requirements. The restaurant notes field is covered by the specific information below.
Enquiries, bookings, orders and support are processed to take steps at your request before a contract or to perform a contract (Article 6(1)(b) GDPR). Statutory, tax and accounting obligations are based on Article 6(1)(c). Site operation, security, abuse prevention and protection of legal rights rely on legitimate interests (Article 6(1)(f)), taking account of users’ rights. Non-essential cookies and external services rely on consent (Article 6(1)(a)). Sending a booking request does not subscribe you to marketing communications.
Required information and recipients
Required fields are needed to process your request through the form; other fields are optional. The privacy checkbox acknowledges that you have read this notice and is not marketing consent. You may reject non-essential cookies and still send an enquiry.
Booking requests are delivered to Antica Hirpinia and copied to Sinfonia Experience S.r.l. for operational handling of the experiences. Relevant personnel and service providers for hosting, email, website maintenance, payments, delivery and support may process the data needed for their tasks. Advisers and competent authorities may receive data where required. Contact the controller for information on the recipients and their roles in your case. Form data are not intended for public disclosure. Anti-spam checks may reject suspicious submissions; you can contact us by email or phone if this happens. These technical checks do not make decisions producing legal or similarly significant effects on you.
Retention and external services
Enquiries and correspondence are retained for the time needed to handle them, organise the service and address disputes. Where a purchase or service follows, relevant records are also retained for applicable tax, accounting and legal-claims periods. Security data are retained for the time needed to investigate abuse and protect the website. Contact the controller for the criteria applicable to your case or to request deletion of data no longer needed, subject to statutory retention duties.
Some providers, including email, payment services and Google Maps when authorised, may operate outside the European Economic Area. Contact the controller for information about the providers involved and safeguards applicable to transfers. Third-party content is also covered by the Cookie Policy and the providers’ own notices.
Your rights and cookie preferences
Subject to the conditions in the GDPR, you may request access, rectification, erasure, restriction and portability; object to processing based on legitimate interests; and withdraw consent without affecting previous lawful processing. Contact info@anticahirpinia.it. You may complain to the Italian Data Protection Authority or another competent supervisory authority. See the Cookie Policy and the site’s cookie-preferences button to change your choices. This notice may be updated when services or processing change.
Cucina in Cantina restaurant enquiries
The restaurant form collects your name, email and phone number; guest count, preferred date and notes are optional. Enquiries are emailed to info@anticahirpinia.it and sinfoniaexperiencesrl@gmail.com to check availability and respond. The restaurant is managed by Sinfonia S.r.l. Submitting the form does not confirm a booking. For information about the data-processing roles of the organisations involved, contact info@anticahirpinia.it.
Notes may include dietary requirements, allergies or intolerances. Sending notes requires separate, explicit consent, which is not preselected, to processing by Antica Hirpinia and Sinfonia S.r.l. solely to handle this enquiry. Any health information is processed on the basis of explicit consent under Article 9(2)(a) GDPR. You can leave notes blank and still submit your enquiry, or withdraw consent by emailing info@anticahirpinia.it without affecting prior processing. Provide only necessary information, without medical records or documents. This information is kept for the time needed to handle the stated requirement, subject to legal obligations or the protection of legal rights.
