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Taurasi

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Legenda

Vitigno: aglianico 100%
Provenienza delle uve: alta e media collina areale docg taurasi
Tipologia del terreno: medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 80 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia: fine ottobre, inizio novembre
Modalità di vendemmia: a mano
Fermentazione: acciaio
Maturazione: 40% in barrique, 60% in botti grandi da 80 hl, quindi cemento
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

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