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Irpinia Aglianico

Denominazione di Origine Controllata

Tenebrae

Vitigno: aglianico 100%
Provenienza delle uve: colline dell’irpinia centrale
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo, con prevalenza di argille
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 90 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia: fine ottobre
Modalità di vendemmia: a mano
Fermentazione: acciaio
Maturazione: 50% in cemento, 50% in botte grande da 80 hl
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Tipologia bottiglia

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