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Fiano di Avellino

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

2017

Vitigno Fiano 100% da riproduzione di piante madri bicentenarie
Suolo Di origine vulcanica, franco-sabbioso, ricco di elementi minerali
Altitudine 500 mt slm
Esposizione Est Sud-Ovest
Sistema di allevamento Guyot
Densità di impianto 4000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 60 q.li
Resa per pianta 1,3 kg
Vendemmia A mano in piccole cassette
Fermentazione Cemento
Maturazione 6 mesi in cemento
Affinamento 3 mesi in bottiglia

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