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Campania Bianco

Indicazione Geografica Tipica

Licori

Vitigno: selezione di uve a bacca bianca
Provenienza delle uve: colline dell’irpinia centrale
Tipologia del terreno: prevalentemente calcareo
Sistema di allevamento: guyot
Resa per ettaro: 110 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre, prima di ottobre
Modalità di vendemmia: a mano
Fermentazione: cemento
Maturazione: 3 mesi in cemento
Affinamento: 2 mesi in bottiglia

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